Початок винзаводу вимагає акрів землі в пагорбах долини Напа…або так ви можете подумати. Підприємець Лисанна Тусар не потребує зайвої землі або близькості до країни вина, щоб керувати своєю виноробною. Фактично, вона виробляє своє вино на третьому поверсі складської будівлі в центрі Гонконгу.
$config[code] not foundСклад розташований в промисловому районі на південній стороні Гонконгу. Густонаселений місто або будь-який інший густонаселений місто не зовсім відомий своєю винною продукцією. Але Tusar примушує зробити це робота.
Вона закуповує заморожені виногради з найбільш родючих регіонів світу, включаючи Австралію, Францію та Каліфорнію. Потім вона перетворює цей виноград у виноградне дубове вино в стінах свого орендної площі на 8000 квадратних метрів.
Вино з 8-го садибного комплексу Tusar подається до місцевих ресторанів і барів, а також до індивідуальних і корпоративних клієнтів.
Але керування винним заводом у міському складі викликає деякі незвичайні проблеми. Tusar нещодавно втратив половину свого простору через збільшення орендної плати. Їй довелося скасувати урочистий випуск цього року і закрити виставковий бізнес.
Тепер вона має половину місця для роботи і розглянула можливість закриття або принаймні переміщення на нове місце.
До скорочення 8-й видобуток маєтку випускав близько 40 000 до 60 000 пляшок вина на рік. І Tusar вважає, що першим вибором у Гонконгу стало її перевага над імпортним вином. Вона розповіла New York Times:
"Моє вино не мав несподіваного удару по всьому світу".
І це, ймовірно, є частиною причини, чому вона не наважується перенести операцію, навіть незважаючи на те, що її виноробні товари є мобільними.
Виготовлення вина на виробничому складі, звичайно, не є звичайним. І тільки з 4000 квадратних футів працювати після втрати половини свого простору не може бути легко. Але ці відмінності роблять її бізнес цікавим, і вони можуть бути лише тим, що відрізняє її на глобальному ринку, повний винзаводів, які всі роблять це значно інакше, ніж Тусар.
Зображення: 8th Estate
7 Коментарі ▼
