Старомодна концепція м'ясника околиці майже повністю перейшла в пам'ять. Хоча деякі м'ясники в околицях все ще перебувають, робота має набагато інший вигляд, ніж раніше. Кар'єра м'ясника залишається життєздатною, але умови роботи, робочі місця і навіть деякі з необхідних завдань не мають схожості з роботою, яку зображує персонаж Сама м'ясника на “The Brady Bunch”.
$config[code] not foundМісце роботи
Переважними місцями роботи для м'ясника є м'ясопереробні склади, продуктові магазини, оптові торговці, з яких ресторани отримують м'ясну продукцію, а також установи, включаючи ресторани, казино, готелі та лікарні. М'ясний магазин околиць, який був основним продуктом американського суспільства в першій половині 20-го століття, все ще існує, але їх кількість значно скоротилася протягом другої половини минулого століття.
Обов'язки м'ясника
Задачі м'ясного скотарства зазвичай включають ковзання сирого м'яса в більш ідентифіковані виділення, такі як котлети, стейки, смажене м'ясо та яловичий фарш. М'ясники використовують обладнання, у тому числі силовий різак, ножі, ножі та навіть ручні пилки, щоб прорізати кістки. Інші справи включають зважування зрізів м'яса, обгортання м'яса та маркування його для споживчого споживання.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingУмови праці
Умови роботи для м'ясника не підходять для всіх. Ця робота часто вимагає тривалого робочого часу в приміщеннях, де зберігається холод і волога, щоб запобігти псуванню м'яса.
Фізичні вимоги
Різання може також надати значну навантаження на організм, тому робота вимагає певної фізичної підготовленості. М'ясник повинен мати витривалість і сильні ноги і ноги, щоб мати можливість стояти протягом тривалого періоду часу. Повторення різання м'яса може призвести до великого навантаження на певні частини тіла.
Здоров'я і безпека
Безпека є основним питанням, коли мова йде про роботу, яку займається м'ясник. М'ясник витрачає більшу частину свого дня на обробку гострих лез. Ножі можуть ковзати з руки і легко прорізати шкіру. Більш великі частини обладнання, здатні нарізати шматок м'яса, достатньо тонкого для перегляду, повинні оброблятися з великою обережністю, щоб уникнути нарізування пальця. Додавання до небезпеки оброблювальної роботи полягає в тому, що часто підлогу роблять слизькою з крові тварин і дрібними шматочками м'яса. Крім ризику ампутації цифри або серйозної травми рукою, м'ясники також повинні стикатися з напругою спини, болями в ногах, болями в ногах і повторними порушеннями руху. Менш поширені, але все ж можливі небезпеки для здоров'я та безпеки включають травму очей від літаючих кілець.
Отримання роботи
Отримання роботи в якості м'ясника, як правило, здійснюється через програми навчання або навчання на робочому місці. Навички, необхідні для м'ясника, зазвичай не вимагають вищої освіти. Отримання роботи в якості м'ясника на більш високому рівні зайнятості вимагає навчання та вдосконалення навичок, які можуть зайняти до двох-трьох років.
