Незалежно від того, чи це розбита баночка з томатним соусом або зам'ятою посудомийною машиною, адміністратор готелю повинен негайно відповісти на це питання. Стюарди - це важливі гравці та менеджери команди, що керує готелем. Вони допомагають тримати кухню бездоганною, а шафа - укомплектований, тривалі робочі години, щоб забезпечити задоволення потреб гостей і співробітників.
Приймаючи запас
Як управитель готелю, ви повинні бути в хорошому фізичному стані, щоб витримати довгий час гонки навколо гарячої і вологої кухні. Ви повинні бути організовані, щоб дізнатися, коли ви не вистачає запасів, або замовляти їх, або попереджати свого керівника про нестачу. Шеф-кухарі, сервери та менеджери залежать від гостьових кейтерів за повністю обладнану та чисту кухню та комору. Хороший керуючий також перевіряє майстерність і сфери роботи своїх підлеглих, щоб забезпечити виконання стандартів чистоти. Якщо вони нестабільні, потрібно відтягнути працівника в сторону і пояснити, як правильно виконати роботу.
$config[code] not foundДо ваших послуг
Стюарди готелю випробовуються під час банкетів і конференцій, коли вони відповідають за забезпечення полірування срібла; банкетні зали мають необхідне обладнання, столи і стільці; і в кімнаті добре обладнані чисті і рясні страви, чаші і чашки. Ви також можете запропонувати обмежену допомогу персоналу, який чекає, заварюючи каву і готуючи сіль, перець і цукерні. Ваші обов'язки також поширюються на продукти харчування, підготовлені для обслуговування номерів, що допомагає забезпечити швидке, правильне та чітке виконання замовлень. Оскільки ви отримуєте досвід, ви можете перейти до різних рівнів керування та більшої відповідальності.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingХарчування верхнього рівня
Від адміністратора ви можете перейти на посаду асистента, де Ви плануєте та контролюватиме діяльність робітників низького рівня. У цій ролі ви будете нести відповідальність за збереження безпечного робочого місця, як, наприклад, збереження знаку «мокрого підлоги» над свіжою зоною. Ви можете піднятися далі, щоб стати виконавчим чи головним керуючим, що несе відповідальність за відкриття та закриття кухонних і коморизованих площ. У цій ролі ви також наймаєте та припиняєте роботу персоналу та проводите огляд результатів.
Перевірте, будь ласка
Наглядачі працівників громадського харчування не потребують багато формальної освіти. Близько половини керівників фронтових служб продовольства мали диплом про середню освіту або еквівалент з 2013 року, згідно з O * Net OnLine. Ще 32% не закінчили середню школу. Середня заробітна плата в 2013 році склала $ 14,09 за годину. Деякі стюарди мають право приєднатися до профспілок працівників готелів і ресторанів, повідомляє UnionFacts.com. Стюарди можуть отримати сертифікат через Асоціацію керівників міжнародних продовольчих служб. Сертифікація робить вас більш привабливими для роботодавців і гарантує їм розуміння галузевих стандартів, наприклад, використання сучасного кухонного обладнання.
